Rotulado de Alimentos
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Cómo leer las etiquetas de los productos que compramos.
Las etiquetas de los alimentos nos brindan información para saber que le estamos aportando a nuestro cuerpo.
En primer lugar se deberá tener en cuenta que la información nutricional suele estar cada 100g o 100ml de alimento, lo que suele ser útil para comparar entre distintos productos o distintas marcas. Y por porción de referencia que significa que cantidad de nutrientes aporta el alimento en una porción determinada. Esto nos permitirá optar por el alimento que mas se ajuste a nuestras necesidades.
El %VD se refiere a cuánto aporta esa porción de alimento de la recomendación diaria de determinado nutriente. En el ejemplo siguiente 1 taza aporta el 32% del calcio diario recomendado. Esta recomendación es en base a una dieta de 2000kcal. Sus necesidades diarias pueden variar en función de la edad, el sexo y otros factores.
La lectura de las etiquetas nos permitirá saber que comemos cuando comemos, y así poder realizar una buena elección a la hora de comprar los alimentos.
Lic. Marilina Berón Lic. M. Rocío García
MN 6766 MP 2443 MP 1510
Licenciadas en Nutrición
Programa Médicos Comunitarios
Secretaría de Salud
Municipalidad de Navarro
