Balance de la Cooperativa de Emprendedores de Porcinos de Navarro
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A algo menos de un mes de realizada la Tercera Fiesta del Productor de Porcinos de Navarro creemos adecuado compartir con la comunidad un balance de la misma.
Ante todo manifestar nuestro reconocimiento a quienes, que de una u otra manera, hacen posible que continuemos adelante con nuestro evento. Por tercer año consecutivo la realidad ha superado las más ambiciosas expectativas, lo que nos impone un nuevo desafío para el siguiente año. El crecimiento sostenido de la demanda sobre los productos gastronómicos nos obliga a un profundo análisis de alternativas para lograr satisfacer a nuestros visitantes.
Muchas de las falencias encontrarían solución en abandonar la gratuidad de nuestra Fiesta, pero reafirmamos la decisión mantener la participación libre de visitantes y vecinos como pilar fundamental del objetivo promocional del consumo de carne porcina en Navarro.
Nuestro compromiso es continuar creciendo, profundizar el carácter productivo de la muestra, sostener el alto nivel de capacitación técnica que hemos mantenido año a año, reorganizar el uso del predio y reformular los servicios gastronómicos.
Podemos anunciar que en la edición 2015 se llevará a cabo la Primera Exposición de Cerdos con jura y remate de reproductores de raza, para lo cual ya se está trabajando con las asociaciones de criadores.
Por último destacar la participación proactiva de nuestro Municipio, ocupando un rol invalorable a la hora de hacer posible el crecimiento de nuestro evento, acompañando y participando en su concreción como actor indispensable.
BALANCE DE EGRESOS E INGRESOS
INGRESOS:
· Cantina $ 295.170
· Subsidio Municipal $ 20.000
· Stands $ 20.370
· 30 % Bono Colaboración $ 3.451
TOTAL DE INGRESOS $ 338.991
EGRESOS:
· 313 Lechones Faenados $ 149.535
· Pagos de Personal $ 23.735
· Asadores $ 12.000
· Bebidas $ 23.390
· Hielo $ 3.330
· Chorizos, Hamburguesas y Empanadas $ 19.730
· Pan $ 6.044
· Leña y Carbón $ 14.885
· Descartables $ 13.071
· Alquiler de Cámara de Frio $ 2.000
· Alquiler de Mesas y Sillas $ 3.800
· Imprenta $ 2.875
· Remeras, Banderas y Carteles $ 6.302
· Conducción $ 3.000
· Seguro del Predio $ 1.656
· Recepciones y Viáticos $ 3.635
· Fotografía $ 1.000
· Lechones Vivos de Entretenimiento $ 3.200
· Prensa y Difusión $ 8.385
· Corrales de Cerdos y Entretenimientos $ 2.120
· Sereno $ 600
· Limpieza y Preparación de Predio $ 3.400
· Senasa y Oficina de Guias $ 160
TOTAL DE EGRESOS $ 307.853
SALDO: $ 31.138
