Ariel Maguire al frente de una Jornada para saber «Cómo afrontar la crisis en la producción láctea»
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Son dos los motivos que la causan. El primero es la gran seca que nos golpeó en la zona, lo que llevó a la caída en la producción. Y la segunda es el precio de la leche, el cual se estancó. Esto hace que las rentabilidades, sumadas a las bajas en la producción, sean muy malas para el sector.
Con respecto a la caída en la producción se enfocaron en varios puntos. La sequía, la cual desembocó en la falta de pasto y eso hizo que las vacas lo sufrieran en gran medida. Hubo pérdida de praderas. Los productores tuvieron menores pastoreos en las praderas que no se perdieron, muchos menores pastoreos en los verdeos de verano y además, lo peor de toda esta situación y lo más crítico, es que no se pudieron hacer reservas para pasar el invierno. Todo lo que son las reservas forrajeras, como rollos, silos de maíz y sorgo, fueron muy escasos. Inclusive en algunos establecimientos casi no se hicieron y eso es lo que tiene más preocupado al sector, que fue: ¿cómo pasar el invierno que está por venir con tan pocas reservas de pasto?.
«Estas últimas lluvias sirven, llegan tarde pero sirven. Porque luego de ellas se pudo sembrar praderas, verdeos de invierno, avena, ryegrass, pero sabemos que se necesitan entre 50 y 70 días para empezar a pastorearlos, o sea que todavía estamos a la espera.
Esta baja en la producción por falta de comida, hizo que tengamos que bajar la cantidad de animales en los rodeos productivos, si bien esto afecta más en la producción, se veló por las vacas que mejor estaban, que no estaban adelantadas en sus preñeces, que estaban en los picos de lactancia, para que ellas aprovechen la poca comida disponible que se tenía y aquellas vacas que no podían devolver en la misma cantidad lo que comía, se decidió secarlas.
También trajeron alimento de afuera, como malta, espeler, tratamos de aumentar algún kilo más de alimento balanceado en el ordeñe y de esa manera se fueron obteniendo resultados positivos en los cinco establecimientos que maneja Ariel».
Nos decía también: «Hoy tenemos perspectivas de sembrar verdeos de invierno, como para poder hacer silos en el mes de noviembre, ya que con lo que nos rindieron los silos de maíz y sorgo, no vamos a poder llegar al año que viene. Se van a hacer dobles, en varios lotes que ya fueron seleccionados y se están preparando. También se van a destinar otros lotes para rollos, todo en pos de llegar bien al año que viene.
Por otra parte, no podemos manejar el precio de la leche y los costos, por lo que debemos frenar futuras inversiones, ya sean edilicias, de producción, maquinarias, etc. Teniendo que posponer todas las estrategias que se venían teniendo al juntarse estas dos cuestiones. Seca y precios estancados».
