Alarma: dos casos de Triquinosis
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La Dirección de Bromatología del Municipio de Navarro envía comunicado alertando a la población, como lo viene haciendo desde hace varios meses, pero en esta oportunidad, hablamos de casos concretos.
Ante los casos de Triquinosis en humanos detectados en nuestra comunidad, nos vemos en la obligación de informar que, en forma particular se confirmó la enfermedad en dos (2) ciudadanos de nuestra localidad los cuales se atendieron forma particular y fueron derivados para su tratamiento a centros de salud por su Obra Social, los mismos adquirieron la misma al consumir embutidos en comercios sobre la Ruta 205; y se encuentra internado en el nosocomio local, un ciudadano de General Las Heras, quien presenta sintomatología positiva, quien consumió alimentos en dicha ciudad.
A fin de extremar las medidas de prevención se ha ordenado desde la Dirección de Bromatología dependiente de la Secretaria de Salud Municipal, el DECOMISO Y DESNATURALIZACION en los comercios de todos los embutidos que carezcan del correspondiente rótulo a fin de evitar posibles casos.
Recomendamos extremar las medidas de prevención a fin de no contraer la enfermedad.
¿Cómo se puede prevenir?
Para evitar contraer triquinosis es importante:
• Consumir carne de cerdo y derivados frescos y bien cocidos (es decir, cocinándolos hasta que desaparezca el color rosado). Tener en cuenta que salar o ahumar la carne no es sufriente para matar al parásito.
• Adquirir los productos derivados, chacinados y embutidos (como jamón, panceta, longaniza, chorizos) solamente en comercios habilitados, verificando en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas. La venta callejera de estos alimentos está prohibida.
