5 de mayo – Día Internacional de la Enfermedad Celíaca
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El 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, instituido con el fin de concientizar a la comunidad sobre esta patología y promover la búsqueda de soluciones para las personas afectadas.
La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente a ciertas proteínas alimentarias que, presentes en el gluten, inducen en el intestino una atrofia intestinal que genera malabsorción y desnutrición progresivas. Genera diarreas inflamatorias y alérgicas. Se caracteriza por 4 elementos:
– Atrofia de las vellosidades intestinales desencadenada por las proteínas del gluten.
– Malabsorción de lípidos, proteínas. Azúcares, vitaminas y minerales.
– Mejoría de la sintomatología al suprimir el gluten de la dieta.
– Reaparición del cuadro con la reintroducción del gluten.
La celiaquía tiene un alto grado de prevalencia en la población de nuestro país pues, de acuerdo a estimaciones del Ministerio de Salud de la Nación, se calcula que una de cada cien personas la padecen. Las características propias de la enfermedad condicionan la calidad de vida de las personas afectadas y de sus familias. Una vez diagnosticada, su tratamiento consiste únicamente en una dieta estricta de Alimentos Libres de Gluten (ALG), que deberá mantenerse de por vida.
Por eso ante cualquier sintomatología es importante consultar con su médico clínico y nutricionista para lograr un adecuado manejo de la enfermedad y así lograr una buena calidad de vida.
Lic. Marilina Berón Lic. M. Rocío García
MN 6766 MP 2443 MP 1510
Licenciadas en Nutrición
Programa Médicos Comunitarios
Secretaría de Salud
Municipalidad de Navarro
